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幸运飞艇玩法特色驴排火锅怎么做好喝推荐

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   此火锅为四川火锅中的创新品种,由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前,四川一些火锅店竟相经营,其质地软嫩,汤鲜味美,颇受食者欢迎   驴肉2000克,猪肉200克,菜心8颗,鸡脯肉、红肠各150克,水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克,土豆、番茄各75克   调料:胡椒粉3克,味精5克,料酒10克,猪油50克,幸运飞艇规律鲜汤1500克,精盐50克,酱油100克,葱、姜各50克,桂皮、幸运飞艇规律大料、山奈、白芷各10克,丁香5克,硝酸钠0。2克   1.将驴肉洗净,切成大块,放入锅中加水烧开,打尽浮沫,加入精盐、硝酸钠煮60分钟,捞出放另锅中,加汤、酱油、葱、姜及各种香料,用小火煮4小时左右,捞出冷后为“酱驴肉”,切大薄片装盘。其汤待用。菜心洗净,沥干水。鸡脯肉、红肠切片。土豆洗净去皮切片。番茄洗净切片。水发香菇去蒂洗净沥水。水发粉丝切节。蘑菇洗净沥水切条。以上各料均一分为二,装盘围于火锅四周   2,炒锅中加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开,加入煮驴肉汤,捞去香料渣,幸运飞艇规律开后倒入火锅中烧沸,便可烫食,饮汤   注:如用鲜驴肉(不经酱制)制作,则汤应为“红汤”,用干辣椒、幸运飞艇规律花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤,以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片,幸运飞艇规律幸运飞艇规律以利烫食。此火锅中番茄作调味用,放入汤中煮即可。驴肉以黑驴肉为上,幸运飞艇规律有补气养血功效,辅助治疗劳损、心烦、痔疮等症,秋冬食用为佳

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