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辛辣型的火锅也会受到一定的影响

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部1.独特的食用方法:万福记老鸭火锅采用单锅独烹的鸭汤熬制方式,在吃法上是一种喝汤食鸭烫菜的类似于火锅的食用方式,在口感味型上注重的是清气滋补, 万福记老鸭火锅汤鲜味美,老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口,具有独特的口味,令人常食不腻,它是一种具有浓郁传统饮食文化的特色餐饮   2.滋补健身:万福记老鸭火锅属清爽滋补型,具考证鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效,加上中国传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用,使得人们可以常食有益,常食健身,也增加了 万福记老鸭火锅的卖点   3.合理的价格:平易近人的价格和可高可低的消费档次,逐渐形成一种中高档享受、低档次消费的模式,使得顾客请客或是聚餐都能适宜,扩大了消费人群范围   4.老少皆宜:清爽滋补型汤锅适合男女老少任何人,不象麻辣型食品具有一定的选择性   5.适合南北的口味:清爽的口味适合东西南北任何地区, 万福记老鸭火锅一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式,给各种口味的客人提供了很好的选择,在烫食荤素菜品时,喜好清爽的可不沾少沾味碟,也可选择蒜泥和麻汁味碟,要味重的可多沾味碟,喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子做味碟。这样既保持了汤的清爽又满足了不同客人的需求,因而 万福记老鸭火锅没有地理区域的限制   6.适合一年四季:春夏秋冬一年四季,几乎没有消费淡旺季节。因气侯原因,羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季,辛辣型的火锅也会受到一定的影响,由于 万福记老鸭火锅的消暑滋补功效,在夏季反而成了相对旺季   7.投资小见效快:房租较低,店面要求50-100平方米即可,如果经营大排挡投入更低;装修费用低,装修崇尚清爽整洁即可;设备投资少,桌椅实用大方,不重豪华,厨房设备少;日常菜品损耗小,消费多为素菜和方便食品;经营管理费用低,不用专职的厨师,用工少;投资的各项费用低

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