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深夜食堂:乌市这15家特色美食让你一口就记住新

烤羊排、鸽捞面、红柳烤肉、羊蹄子、土火锅、特色小点心......不是新疆人,一定没吃过这些美食   推荐理由:火锅结实又实惠,配菜也很丰富。这个天气来一锅土火锅再合适不过了   胖老汉最初是铁路局夜市摊,通过不断的发展,现在已有7家连锁店,他家集新疆传统美食于一体,椒麻鸡尤为出名。他家的装修风格偏复古,给人一种穿越到70、80年代的感觉。他家的椒麻鸡麻而不辣,鸡皮颜色微黄,鸡肉颜色较白,闻起来香气浓郁   推荐理由:烤包子是连底都能做到酥脆化渣的!一口气吃两个!烤羊排、馕坑肉的制作更为精细,只为呈现更惊艳的美味   推荐理由:炭火慢慢细烤至外面焦黄,里面还是细嫩的,油脂丰厚就不多说了,嫩口的羊肉还没送到鼻尖就霸道地钻进鼻翼,没有丝毫的羊膻味。他家的烤羊,不仅有酥脆的羊皮,上桌时肉还泛着油光。光看着就感觉非常饿了   推荐理由:这家的饭也比较扎实,我喜欢这种抱着骨头啃的感觉,尤其是一口肉嚼一半再塞一口皮牙子,欧吼哎,生活咋呢么美好撒   推荐理由:一个有民谣情怀的新疆餐厅。适合年轻人休闲小聚,环境菜品都不错,一家以改良新疆菜为主的特色文化餐饮机构   推荐理由:店内装修风格极具西域特色,最喜欢砂锅焗牛腩和尕子风干鱼。牛腩口感香、嫩、烂、劲,看这四个字的表述好像有点自相矛盾,但是当你将牛肉放在嘴里一嚼,立刻便知,香味中透着细嫩,但是又很烂,还有那么一点点劲道,但是不塞牙,恰到好处   推荐理由:竹溪一号的特色就是鸽捞面,一大盆香辣香辣的辣皮子炒鸽子肉盖在皮带面上,这真是在料里面找面条,好吃到停不下来   推荐理由:吃了沈派西域老回民的菜肴,让我重新认识了菜系的味道,这里雅致的装修,新颖独特的菜肴,让我这个不擅长吃羊肉的人都忍不住吃多了   推荐理由:店里的烤肉牛味道很赞,牛肉腌制的味道很独到,吃起来肉质又很鲜嫩,搭配辣椒对味蕾的刺激更是让人停不下来的节奏。晚上一起来这里听听新疆本土歌手的音乐,喝点东西放松一下,是一个夜晚聊天喝酒的好聚点   推荐理由:很多人都说这里的水饺是乌鲁木齐最好吃的!没有之一!光是看门头就充斥着浓浓的西域风情~为了保证饺子的口感,这里的饺子都是现包现下。冒着热气的饺子端上桌儿的一瞬间,光是闻着味儿就已经不停的咽口水了   推荐理由:这里抓饭有一个与众不同的地方就是,这里抓饭中的胡萝卜切的都比较大块。另外,店面不大,但是够敞亮干净。走进他家的厨房,老板说肉选用的都是排酸上等羊肉,从早上8点开始用小火无死角足足煮4个多小时之后才可以上桌,可见他家的抓饭有多好吃   推荐理由:羊杂汤的手艺,传到老板这里已经是第4代了。很多人吃羊杂只认他家。这里的羊杂不仅味道香份量足,而且有种久违的滋味   推荐理由:要想羊肉烤的好吃,除了选肉讲究,还要把握烤制的火候和调料的分寸。烤肉坐等5分钟,就可以开吃了,非常好吃。很多人风尘仆仆用尽一切手段走路、坐公交、骑自行车甚至大老远开着车就为了来这儿撸个串

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